Carte

L'exclusivité de plats ordinaires en apparence

Brasserie van Baerle est un classique moderne, avec une cuisine contemporaine principalement issue de la brasserie française. Avec amour et dévouement, des plats classiques sont élaborés et parfois repensés. La carte compacte respire la perfection, comme les œufs pochés au saumon ou le steak tartare, qui sont déjà d'excellentes raisons pour les clients de revenir, peu importe le reste des plats. Les valeurs sûres de la carte sont la terrine de campagne, le confit de canard, le tarbotin, la choucroute en boudin noir. La carte des desserts propose de la tarte tatin, de la crème brûlée et de la tarte au citron. Tels sont les classiques qui sont à la base de la carte. Selon nos envies, la Brasserie y ajoute des plats modernes d’origine américaine, comme les œufs Bénédicte, la salade Caesar et les cakes de crabe.

Tout l’art consiste à donner une exclusivité à des plats ordinaires. En outre, nous proposons toujours un menu du jour variable – au déjeuner ainsi qu’au dîner – qui permet à nos cuisiniers de se défouler. Une passion sincère pour la gastronomie constitue le secret de cette cuisine.

carte petit déjeuner PDF

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