Brasserie van Baerle • Van Baerlestraat 158 • 1071 BG Amsterdam • +31(0)20 679 1532 • info@brasserievanbaerle.nl
We kindly ask for your understanding that our restaurant had to close due to the Corona pandemic. Until April 6. For the time being you will only find Dutch information here on our temporary Take Away Service, intended for guests in our neighbourhood. Obviously, your reservations for after April 6 are most welcome. We will always confirm your reservation and keep you informed of our closing times in the near future.
Brasserie van Baerle

We hebben veel meegemaakt de afgelopen 40 jaar bij Brasserie van Baerle. Maar de huidige situatie is volstrekt nieuw, bizar en onzeker. Dat geldt waarschijnlijk net zo hard voor ons als voor u. Om het bedrijf draaiende te houden en u van een heerlijk avonddiner te voorzien, zijn we vorige week met een afhaalservice: begonnen. Dat valt zo in de smaak dat we a.s. maandag 30 maart met een nieuw menu een nieuwe week zijn ingegaan met:

VAN BAERLE VOOR THUIS

We maken weer een drie-keuze menu met opbeurende, typische Brasserie gerechten die u bij ons kunt komen afhalen. Alles op de juiste temperatuur, warm dus - waar van toepassing! Drie voorgerechten, drie hoofdgerechten (vis/vlees/vega) en drie nagerechten. Alle ook apart te bestellen en naar keuze te combineren, evenals een paar bijgerechten. Menuprijs 3-gangen (incl. brood en boter van De Keizershof): 32.00
Daarbij zijn passende, aantrekkelijk geprijsde flessen wijn te bestellen.
En wie er thuis ondanks de Corona-ellende een ‘feestje’ van wil maken is er ook het ‘Apèro van de Bras’.
Gerechten en wijnen worden regelmatig aangepast.

Brasserie van Baerle

‘APÉR0 VAN DE BRAS’ (35.00)
Een gekoelde fles Champagne Bauchet Signature
Met een bordje Rillettes van eend en eendelever, à partager

VOORGERECHTEN (9.50)
Tabouleh met rode biet | Portobello | Panna cotta van geitenkaas (V)

Schaaldierenvelouté

Steak tartaar met morille-mayonaise

HOOFDGERECHTEN (17.50)
Quiche met prei, knolselderij, Parmesaan en truffel | salade van paddestoelen en rucola (V)

Vis van de Markt met Brandade | gekonfijte citroen

Confit de canard | salade van Le Puy linzen (tiède) | saus van cèpes

NAGERECHTEN (6.50 of 9.50)
Kaasbordje | geroosterde nootjes | vijgenbrood

Crème brûlée 6.50

Mandarijnentaartje

BIJGERECHTEN (4.50)
Groene salade met walnootjes en mosterddressing
Oven-aardappels met zelfgemaakte mayonaise
Brood met boter van De Keizershof

BIJPASSENDE WIJNEN
Geselecteerd door Floor, voor een prix d’ami
WIT
Weissburger Trocken ’18, Paulinshof, Mosel * 15.00

Viognier’ 18, Château de Montfaucon * 20.00

Bandol Rosé ’17, Val d’Arenc * 25.00
ROOD
Fleurie’17 ‘La Roilette’, Bernard Métrat * 20.00

Vacqueyras ’16, Font Sarade Hauts de la Ponce * 25.00

Barbaresco, La Ca’Nova, Piemonte * 35.00

HET WERKT ALS VOLGT:

Bestellingen kunnen tot 20u00 worden opgegeven, uitsluitend voor die dag zelf.

Bestellingen kunnen tussen 17u00 en 21u00 worden afgehaald in de Van Baerlestraat 158.

Bestellen kan alleen via onderstaande bestelknop. Bij het bestellen kruist u aan op welk tijdstip u precies wilt komen afhalen. Dit is van belang om uw bestelling op de juiste temperatuur te kunnen aanleveren.

Bestellingen worden (vanaf 14u00 's middags) bevestigd en gevolgd door een email met een betaallink. Er kan alleen vooraf via deze link betaald worden.

Bij de bereiding en de uitgifte van de gerechten worden door onze (gezonde) medewerkers alle nodige voorzorgen in acht genomen.

BESTELLEN

Windows 10 gebruikers: klik op deze link, plak het formulier in uw e-mail programma en vul het formulier in. Stuur het aan info@brasserievanbaerle.nl. Excuus voor het ongemak.

BEZORGEN?

Wellicht dat we dat in de toekomst ook gaan doen, maar zover zijn we nog niet.
Alleen voor buurtbewoners die om medische redenen moeten thuisblijven en geen hulp hebben, maken we op verzoek een uitzondering.

 

U kunt de Brasserie een extra handje helpen door nu een cadeaubon te kopen, die u of een relatie dan in betere tijden kan komen verzilveren. U begrijpt dat wij dit enorm zouden waarderen. De bonnen zijn er in coupures van 25, 50 en 100 euro en u kunt ze hieronder aanschaffen.

CADEAUBON BESTELLEN

Windows 10 gebruikers: klik op deze link, plak het formulier in uw e-mail programma en vul het formulier in. Stuur het aan info@brasserievanbaerle.nl. Excuus voor het ongemak.